Кофе — Американо рецепт для кофемашин в аренду для офиса
Кофемашины Аренда кофемашин в аренду для кафе или офиса оснащены множеством программ. Позволяющих приготовить большой выбор кофе по различным рецептам. О некоторых особенностях приготовления кофе в кофемашине в аренду для офиса мы рассказали в предыдущих статьях. Сегодня остановимся на приготовлении одного из самых распространенных и простых рецептах – кофе американо. Как это часто бывает, различные названия и рецепты появляются во времена массовой миграции людей. К примеру, название «бистро» во Франции появилось во время Отечественной войны 1812 года, когда торговцы парижане, слыша от русских офицеров слово «быстро», наделили его своим значением, от которого потом и появились знаменитые кафе быстрого питания – бистро. Так и в случае с американо. Этот рецепт придумали итальянцы, когда американский контингент находился в Италии во время второй мировой войны. Итальянский эспрессо не понравился американским солдатам: чашка маленькая, а вкус слишком насыщенный. Итальянцы быстро сориентировались и стали добавлять в эспрессо кипяток, а также стали предлагать тару большего объема: чашки от 130 до 250 мл. Американцы вернулись домой, а рецепт в Европе прижился.
Таким образом, классический американо предполагает добавление в эспрессо горячей воды (кипятка) в пропорции 1:1. Но все зависит от предпочтений клиента: в кофемашинах в аренду для кафе американо можно готовить и в других пропорциях, увеличивая количество кипятка в чашке, в пропорции один к двум и даже к четырем. Любителям молока можно приготовить американо с молоком: например, вместо одной части воды добавить молоко, тогда кофе в кофемашине в аренду для офиса будет приготовлено так: одна часть эспрессо, две или три части воды и одна часть молока. Допускается добавлять и холодное молоко. В следующей статье продолжим обсуждать вариации приготовления американо в кофемашинах в аренду для кафе.
8495103-40-73